وقتی از «بدون حلقوم» صحبت می‌کنیم، یعنی گوشت را دقیقاً از جایی شروع کردیم که فقط بافت گوشت خالص است. ما تمام بخش‌های اضافی مثل حلقوم (بخش‌های نرم و چربی‌دار بالای گردن و گلو) را کاملاً جدا کردیم.

چرا این محصول متفاوت است؟

خیلی‌ها فکر می‌کنند گوشت معمولی و بدون حلقوم فرقی با هم ندارند، اما واقعیت این است که حلقوم معمولاً بافت‌های خیلی نرم، گاهی سفت و یا بافت‌های نامطلوب دارد که هم طعم گوشت را تغییر می‌دهد و هم در پخت، یکدست نیست.

با حذف حلقوم، شما فقط با بافت اصلی و اصیل گوشت سروکار دارید. این یعنی:

• طعم گوشت کاملاً یکدست است.
• هیچ بافتِ «آبکی» یا «بافتِ نامطلوب» در غذا پیدا نمی‌کنید.
• هزینه‌ای که پرداخت می‌کنید، دقیقاً بابت وزن گوشت خالص است، نه بافت‌های اضافی.

این گوشت برای کسانی که می‌خواهند یک خورش تمیز، یک کباب یکدست یا یک غذای خانوادگی بدون دغدغه داشته باشند، بهترین گزینه است.